Entwicklung der Erntequalität und der Qualitätsansprüche beim Brotgetreide
Eines der Ziele von swiss granum lautet: Die Qualität des Getreides, der Ölsaaten und der Eiweisspflanzen erhalten und weiterentwickeln. Der einheimische Brotgetreideanbau ist mit verschiedenen Herausforderungen konfrontiert. Swiss granum thematisiert die damit verbundenen Fragen für die inländische Getreide-, Ölsaaten- und Eiweisspflanzenbranche an der Qualitätstagung vom 18. November 2025 in Bern.
Die gemeinsam mit dem Verein Schweizer Brot organisierte Qualitätstagung steht unter dem Titel «Entwicklung der Erntequalität und der Qualitätsansprüche beim Brotgetreide und Auswirkungen auf die inländische Versorgung». Der einheimische Brotgetreideanbau war in den letzten Jahren von Wettereinflüssen betroffen oder ist von der Umsetzung des Absenkpfades Nährstoffe herausgefordert. Wie gehen wir als Branche mit diesen Herausforderungen um? Wie kann die Anbaubereitschaft für einheimisches Brotgetreide aufrechterhalten werden? Welche Massnahmen sind nötig, damit die Erntequalität mit den Qualitätsansprüchen übereinstimmt und die Versorgung mit Brotgetreide auch zukünftig sichergestellt ist? Diese und weitere Fragen werden an der Tagung mit Vertretern der Land- und Ernährungswirtschaft diskutiert. Daneben werden die Resultate der Sortenversuche sowie der Qualitätserhebung der inländischen Getreideernte vorgestellt. Am Anlass werden zudem mehrere Unternehmen mit einem Ausstellungsstand vor Ort präsent sein. Die Teilnehmer erhalten während den Pausen / dem Lunch die Gelegenheit, sich im Bereich Messtechnik, Analytik oder auch Getreideverarbeitung über neue Entwicklungen zu informieren.
Qualitäts- und Produktionsverantwortliche, Verkaufsleiter oder CEO’s aber auch Fachleute aus Ernährung oder Beratung und Medienvertreter erhalten mit der Qualitätstagung eine ideale Gelegenheit, sich über die Qualität des Brotgetreides und die Herausforderungen und Perspektiven von morgen zu informieren. Zudem laden die Diskussionen und das gemeinsame Mittagessen zum Gedankenaustausch und Netzwerken ein.
Eckdaten der Qualitätstagung 2025
Datum: Dienstag, 18. November 2025, 10:15 – 17:15 Uhr
Ort: Stadion Wankdorf, Papiermühlestrasse 71, Bern
Sprache: Deutsch und französisch (mit Simultanübersetzung)
Teilnahmekosten: CHF 150.- pro Person, Mittagessen und Tagungsunterlagen sind im Preis inbegriffen.
Anmeldung: Bis 7. November 2025 online unter www.swissgranum.ch/anmeldung