Ernteprognose Getreide, Ölsaaten und Eiweisspflanzen Ende Mai 2021
Swiss granum schätzt die Ernte 2021 per Ende Mai auf rund 447‘000 t backfähiges Brotgetreide (inkl. allfällig nicht backfähiges Brotgetreide), rund 490‘000 t Futtergetreide (exkl. allfällig nicht backfähiges Brotgetreide), knapp 18‘000 t Eiweisspflanzen und 103‘000 t Ölsaaten. Die Trockenheit in den Monaten März und April und das nasse und kalte Wetter im Mai wurde bei den Ertragserwartung der einzelnen Kulturen unterschiedlich berücksichtigt. Erstmals enthalten ist auch eine Schätzung der Bio-Anteile der einzelnen Kulturen.
Getreide- und Ölsaatenbranche lehnt beide Agrarinitiativen ab
Die Branchenorganisation swiss granum lehnt beide Agrarinitiativen ab, welche am 13. Juni 2021 zur Abstimmung kommen. Sie reduzieren und gefährden die inländische Produktion und Verarbeitung der Wertschöpfungsketten Getreide, Ölsaaten und Eiweisspflanzen, erhöhen die Importe sowie den Einkaufstourismus und verlagern so die Umweltbelastung ins Ausland.
Campanile, eine neue Schweizer Winterweizensorte in der Klasse I
©Agroscope
Die Liste der empfohlenen Getreidesorten von swiss granum enthält sechs neue Sorten für die Ernte 2022: eine Winterweizen-, drei Wintergerste- und zwei Sommerhafersorten.
Zwei neue klassische Rapssorten für die Ernte 2022
Die Liste der empfohlenen Winterrapssorten von swiss granum enthält für die Ernte 2022 zwei neue klassische Sorten: Picasso und Angelico. Die klassische Sorte Leopard wurde gestrichen und Trezzor befindet sich zum letzten Mal auf der Liste.
Pain Paillasse®
«Paillasse» heisst übersetzt «Strohsack». Auf diesem konnten sich die Bäcker ausruhen, während ihr Teig für das «Pain Paillasse®» aufgeht. 24 Stunden lang. Aimé Pouly liess das langsame Brot vor 27 Jahren patentieren. Eine Erfolgsgeschichte.