Interprofession de la branche suisse des céréales, des oléagineux et des protéagineux

Swiss granum regroupe les acteurs des filières des céréales, des oléagineux et des protéagineux. Elle favorise la collaboration et participe à l’élaboration des conditions cadres.

Sujets

Le principal en bref

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Traktor ackert Feld.

Variétés

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Prix

Mähdrescherarm füllt Weizenernte in Lastwagen.

Conditions de -
prise en charge

gelber Raps auf Feld in Sonnenschein.

Prévisions

Personen die an der Qualitätstagung ein Apéro geniessen

Journée de la qualité 2023

Actualités

Nouveautés et connaissances de la branche

Qu’est-ce qui occupe la branche ? Informez-vous sur les nouveautés passionnantes et acquérez des connaissances précieuses.

Nouveau président pour l’interprofession swiss granum

L’interprofession swiss granum a tenu son assemblée des délégués. Fritz Glauser a été élu nouveau président à l’assemblée des délégués et tous les membres du comité ont été confirmés dans leur fonction. 

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Aperçu de la qualité de la récolte de blé panifiable 2023

Les teneurs en protéines et en gluten humide sont inférieures à la moyenne sur cinq ans. Les farines disposent d’une capacité d’absorption en eau modérée. Les pâtes présentent une résistance au pétrissage inférieure à la moyenne sur cinq ans. La structure du gluten et les volumes de pains restent comparables à ceux de 2022. C’est ce que montre les résultats pondérés du recensement de la qualité de récolte de swiss granum.

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Personen die an der Qualitätstagung ein Apéro geniessen

Nouvelles grandes cultures pour l'alimentation humaine

Le potentiel des nouvelles grandes cultures pour l’alimentation humaine a été présenté dans divers rapports. La provenance suisse de ces matières premières y est notamment mentionnée comme facteur de différenciation. 

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Swiss granum

Tâches et prestations de service

Swiss granum défend les intérêts des acteurs de la branche des céréales, des oléagineux et des protéagineux.

Bauer im Karohemd mit Notizblock steht im Weizenfeld.

Garantir la transparence du marché

Swiss granum collecte et publie des données sur le marché, contrôle la qualité de la récolte du blé panifiable, fixe des prix indicatifs et organise chaque année la Journée de la qualité.

Zwei Hände halten eine Handvoll Weizenkörner in der Hand.

Assurer et améliorer la qualité

Swiss granum fixe les conditions de prise en charge des céréales, des oléagineux et des protéagineux, informe sur l’assurance de la qualité et publie des recommandations pour ce faire.

Défendre les intérêts communs

Swiss granum défend les intérêts des filières entières qu’elle représente dans le but d’assurer des conditions cadres fiables.

Membres

Organisations le long des filières

En tant qu’interprofession, swiss granum regroupe les acteurs le long des filières des céréales, des oléagineux et des protéagineux.

Portrait Olivia Salzmann
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Vous êtes invités à contacter Olivia Salzmann.
Elle vous accompagne dans vos préoccupations.