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Récolte 2027 : recommandations de semis de swiss granum
Swiss granum, en concertation avec les partenaires de la filière, publie des recommandations générales pour les semis pour la récolte 2027. Axer systématiquement la production indigène sur les besoins du marché est déterminant. Il existe un important potentiel de vente pour le blé fourrager, le maïs grain, le blé panifiable classes I et II, le colza, le tournesol et le soja fourrager. Concernant les oléagineux, les quantités attribuées par la Fédération suisse des producteurs de céréales doivent être respectées. En outre, les exigences du système de paiement selon la teneur en protéine du blé panifiable ont été développées et doivent être observées. La teneur minimale en protéine s’élève à 12% pour la classe TOP et à 11% pour les classes I et II ainsi que pour le blé panifiable bio. Le blé panifiable et fourrager ainsi que les cultures protéagineuses destinées à l’affouragement sont surtout recherchés en bio.
Estimation des récoltes de céréales, d’oléagineux et de protéagineux 2026
À la fin mai, swiss granum estime la récolte 2026 à environ 440‘000 t de céréales panifiables aptes à la panification (y compris quantité évent. impropre à la panification), à environ 427‘000 t de céréales fourragères (sans céréales panifiables évent. impropres à la panification), à environ 11‘000 t de protéagineux et à environ 106‘000 t d’oléagineux. Swiss granum a aussi estimé les cultures biologiques ainsi que d’autres cultures arables destinées à l’alimentation humaine. L’estimation est basée sur les rendements moyens des années précédentes. Dans l'ensemble, on constate une augmentation des surfaces pour les céréales et une baisse des surfaces pour le colza.
Compromis pour les prix indicatifs « récolte » 2026 des céréales panifiables
La commission « Marché-Qualité Céréales » de swiss granum a fixé les prix indicatifs « récolte » des céréales panifiables pour la récolte 2026. Les prix moyens pondérés selon le poids (sans l’épeautre) baissent de près de CHF 2.50 / 100 kg.
Tâches et prestations de service
Swiss granum défend les intérêts des acteurs de la branche des céréales, des oléagineux et des protéagineux.
Garantir la transparence du marché
Swiss granum collecte et publie des données sur le marché, contrôle la qualité de la récolte du blé panifiable, fixe des prix indicatifs et organise chaque année la Journée de la qualité.
Assurer et améliorer la qualité
Swiss granum fixe les conditions de prise en charge des céréales, des oléagineux et des protéagineux, informe sur l’assurance de la qualité et publie des recommandations pour ce faire.
Défendre les intérêts communs
Swiss granum défend les intérêts des filières entières qu’elle représente dans le but d’assurer des conditions cadres fiables.
Organisations le long des filières
En tant qu’interprofession, swiss granum regroupe les acteurs le long des filières des céréales, des oléagineux et des protéagineux.
Vous êtes invités à contacter Stephan Scheuner.
Il vous accompagne dans vos préoccupations.