Résultats de la recherche et leur mise en œuvre dans la pratique
Un des objectifs de swiss granum est de « maintenir et de développer la qualité des céréales, des oléagineux et des protéagineux ». Outre les mesures prises par la filière et les connaissances qui en découlent, la recherche est également indispensable pour relever les défis à venir. Swiss granum abordera les résultats de la recherche et les questions en la matière pour la branche indigène des céréales, des oléagineux et des protéagineux à la Journée de la qualité qui se tiendra le 17 novembre prochain à Berne.
La Journée de la qualité organisée conjointement avec l’Association pain suisse porte le titre « Résultats de la recherche et leur mise en œuvre dans la pratique ». Dans le cadre du développement de la sélection végétale et de l’examen des variétés, l’Office fédéral de l’agriculture a soutenu, en 2020 et en 2024, treize projets de recherche dans chacun des domaines des céréales, des oléagineux et des protéagineux. Quels enseignements peut-on tirer des projets de recherche réalisés pour nos partenaires de la branche ? Qu’est ce qui est nécessaire pour intégrer les résultats dans la pratique ? Dans quels domaines, des recherches sont-elles encore nécessaires à l’avenir pour notre branche ?
Ces questions ainsi que d’autres questions seront abordées avec des représentants du secteur agro-alimentaire à la Journée de la qualité. En outre, les résultats des essais variétaux ainsi que du recensement de la qualité de la récolte indigène de céréales seront présentés. Enfin, diverses entreprises seront présentes avec un stand. Les participants auront ainsi la possibilité de s’informer sur les nouveautés en matière de technique de mesure, d’analyses ou de transformation des céréales pendant les pauses et l’interruption à midi
Pour les responsables de la qualité et de la production, les chefs des ventes, et les directeurs d’entreprise, mais aussi pour les spécialistes de l’alimentation ou de la vulgarisation ainsi que les représentants de la presse, la Journée de la qualité est l’occasion idéale pour s’informer sur la qualité des céréales panifiables et les défis et les perspectives de demain. En outre, les discussions ainsi que le repas de midi leur permettront de procéder à un échange de vues et de soigner leurs réseaux.