Variétés recommandées de céréales et de colza pour la récolte 2027

Blé d’automne
La liste recommandée pour la récolte 2027 comporte au total 26 variétés de blé d’automne. La nouvelle variété Acabo et le nouveau mélange de variétés Mischabel (Axen+211.14074), issus du programme de sélection suisse Agroscope-DSP, ont été provisoirement inscrits en classe TOP. Acabo est une variété à épiaison tardive et de taille moyenne, mais qui présente une bonne résistance à la verse. Elle possède une qualité boulangère très élevée. Sa teneur en protéines est jugée élevée. Elle présente notamment une très bonne tolérance à la rouille brune ainsi qu’une bonne tolérance à la septoriose et à la fusariose de l’épi. Son potentiel de rendement est jugé moyen à bon, tant en conditions intensives qu’extensives. Le nouveau mélange de variétés Mischabel est très précoce à épiaison et présente un potentiel de rendement moyen à bon. Il se distingue par une bonne tolérance aux maladies et un poids à l’hectolitre très élevé. Il est toutefois sensible à la fusariose de l'épi. Sa qualité boulangère et sa teneur en protéines sont jugées élevées. Baretta a été retirée de la liste et la variété de haute qualité Runal, inscrite depuis 1995, figure pour la dernière fois sur la liste.
La classe I comprend les deux nouvelles variétés suisses Spinas et Vadret. Ces deux variétés présentent un bon potentiel de rendement, une qualité boulangère élevée ainsi qu'une bonne tolérance aux maladies. Spinas est sensible à la verse, tandis que Vadret est très résistante. Leur teneur en protéines est jugée bonne. Pour Vadret, aucune semence n’est encore disponible pour les semis 2026. Forel et Hanswin figurent pour la dernière fois sur la liste.
La variété suisse Balbalera est la nouvelle entrée dans la classe II. Elle présente un potentiel de rendement très élevé, une très bonne résistance à la verse et une tolérance moyenne à bonne aux maladies. Sa tolérance à l'oïdium est jugée très bonne. Elle est toutefois sensible à la fusariose de l'épi. Aucune semence n'est encore disponible pour les semis 2026.
KWS Astrum a été provisoirement inscrite sur la liste en tant que nouvelle variété de blé fourrager. Son potentiel de rendement est jugé très bon en conditions extensives et excellent en conditions intensives. Elle est toutefois sensible à la rouille brune, à la septoriose de l'épi, à la fusariose de l'épi et à la germination sur pied. La décision concernant son inscription définitive sera prise en avril 2027.

Orge d’automne
La liste pour la récolte 2027 comprend 11 variétés. La variété à six rangs Thimea a été ajoutée à la liste. Elle se caractérise par un potentiel de rendement élevé à très élevé, tant en conditions extensives qu'en conditions intensives. Elle présente en outre un poids à l'hectolitre très élevé. Sa tolérance aux maladies est moyenne, à l'exception de l'oïdium (bonne tolérance). La variété à six rangs Sensation figure pour la dernière fois sur la liste.

Orge de printemps
KWS Atrika figure pour la dernière fois sur la liste. Pour la variété Sting, des semences seront disponibles en quantité limitée pour les semis 2027. Cette variété est recommandée sur la base d'un essai préliminaire mené par DSP en 2024 et 2025 sur un seul site, ainsi que de la littérature spécialisée étrangère, et remplacera KWS Atrika à partir de la récolte 2028.

Triticale d’automne
Gesero est une nouvelle variété issue du programme de sélection suisse Agroscope-DSP. Elle présente un potentiel de rendement et un poids à l'hectolitre très élevés. Elle se distingue en outre par une bonne tolérance aux maladies. Cependant, aucune semence n'est encore disponible pour les semis 2026.

Seigle d’automne, épeautre, blé et avoine de printemps 
Aucune nouvelle inscription ni retrait n’est à signaler pour ces céréales.

Colza d’automne
La liste variétale pour la récolte 2027 est composée de six variétés classiques et trois variétés HOLL. Deux nouvelles variétés classiques ont intégré la liste recommandée : KWS Ambos (KWS) et Maverick (NPZ). Précoce à maturité et à floraison, KWS Ambos présente un très bon rendement et une très bonne teneur en huile tout en ayant une bonne résistance au phoma. Maverick possède un bon rendement, une très bonne teneur en huile et une très bonne résistance au phoma. Mi-tardive à maturité, elle reste très précoce à floraison. La variété HOLL RGT Piazzola intègre également la liste. Elle présente un rendement moyen comparable aux autres variétés HOLL inscrites, une bonne teneur en huile ainsi qu’une assez bonne tolérance au phoma. Elle est mi-précoce à maturité et mi-tardive à floraison.
Au cours des trois dernières années, les variétés se sont différenciées en ce qui concerne la résistance à la verse qui les a impactées. Maverick se distingue avec une très bonne résistance, suivie par KWS Ambos. RGT Piazzola y est légèrement plus sensible.

Les tableaux avec les variétés recommandées de céréales et colza d’automne pour la récolte 2027 sont disponibles sous www.swissgranum.ch/fr/sortenlisten. La liste recommandée peut être commandée auprès de swiss granum. La livraison sera possible dès mi-juin. Elle sera également jointe à la mise à jour des fiches techniques Agridea grandes cultures du mois de juin.

En collaboration avec Agroscope et Agridea, swiss granum établit les listes recommandées des variétés pour les céréales, les oléagineux et les protéagineux en se basant sur les essais variétaux menés en Suisse. Le choix des meilleures variétés repose sur les résultats agronomiques et de qualité obtenus dans les essais officiels d’Agroscope, ainsi que, pour le blé et l’orge d’automne, dans les essais culturaux de swiss granum. L’objectif principal des listes recommandées est de proposer des variétés adaptées aux conditions climatiques satisfaisant à la fois les exigences des producteurs, des transformateurs et des utilisateurs en Suisse. Concernant la qualité, les exigences en Suisse sont parfois différentes de celles d’autres pays en raison d’habitudes alimentaires et de procédés de fabrication différents.