Compromis pour les prix indicatifs « récolte » 2026 des céréales panifiables

La commission « Marché-Qualité Céréales » de swiss granum a fixé les prix indicatifs « récolte » 2026 des céréales panifiables (sans l’épeautre) le 19 juin 2026. Pondérés selon les quantités, ces derniers baissent en moyenne de près de CHF 2.50 / 100 kg. Quant au prix indicatif « récolte » de l’épeautre, il reste au niveau de l’année dernière.

Le compromis soutenu par tous les partenaires de la branche a été précédé d’intensives discussions entre les producteurs de céréales et les transformateurs. La branche entière fait face à de grands défis. Elle souhaite notamment lutter en commun contre la hausse continue des importations de pain et de produits de boulangerie et la perte de parts de marché en découlant. À ce titre, il convient d'aborder au niveau politique la discrimination de la chaîne de valeur nationale due aux mesures de protection aux frontières moins strictes concernant les importations de pain et de produits de boulangerie. Les partenaires de la filière ont ainsi tous souligné l’importance de fixer un prix indicatif pour les céréales panifiables cette saison. Le consensus trouvé est la clé de voûte de l’engagement commun en faveur de la production suisse de céréales, de farine et de pain. Rappelons que les conditions de prise en charge de swiss granum et les prix indicatifs « récolte » constituent la base pour garantir la commercialisation de la récolte de cette année.