Statistiques des surfaces cultivées
Surfaces cultivées (PDF)
Surfaces de production selon mode de production (PDF)
Informations supplémentaires sur les grandes cultures bio
Informations supplémentaires sur les surfaces cultivées en Suisse
Ventes de semences de céréales (PDF)
Ventes de semences de céréales bio (PDF)
Parts de marché des variétés d‘orge et de triticale (PDF)
Parts de marché des variétés de blé par classes (PDF)
Informations supplémentaires sur les ventes de semences de céréales en Suisse
Quantités récoltées
Une fois la récolte ou la prise en charge terminée, les quantités réceptionnées de toutes les cultures sont recensées auprès de tous les premiers intervenants enregistrés chez swiss granum. Ces chiffres permettent, d’une part, de valider les estimations et servent, d’autre part, de base pour la publication des quantités récoltées de céréales, d’oléagineux et de protéagineux indigènes.
Statistiques des quantités récoltées
Production indigène (PDF)
Rendements moyens (PDF)
Rendements moyens bio (PDF)
Déclassement de céréales panifiables (PDF)
Blé panifiable par classes (PDF)
Informations supplémentaires sur les grandes cultures bio
Transformation des céréales panifiables en Suisse (PDF)
Informations supplémentaires sur les quantités récoltées en Suisse