Estimation de la récolte 2019 de swiss granum
Par rapport à l’année dernière, les estimations tablent notamment sur une augmentation des surfaces d’oléagineux. Des surfaces stables sont en revanche attendues pour les céréales panifiables, les céréales fourragères, à l’exception du blé fourrager, et le triticale ainsi que pour les protéagineux. Fin février, la récolte de céréales panifiables était estimée à 470’000 t et celle de colza à près de 87’000 t.
Communiqué de presse
Estimation des surfaces et des récoltes
Statu quo des prix indicatifs pour les céréales fourragères
La commission « Marché qualité céréales » de swiss granum a fixé les prix indicatifs des céréales fourragères et des protéagineux pour la récolte 2019. Les prix restent inchangés par rapport à l’année dernière. L’ensemble de la chaîne de valeur ajoutée souligne ainsi l’importance des matières premières fourragères indigènes.
1er Congrès international Richemont sur le levain-chef de froment
Des experts disposant d’une expérience pratique mais également des spécialistes de la recherche et des sciences de la nutrition présenteront d’une part des connaissances actuelles ayant trait au pain, à sa salubrité et à sa digestibilité et d’autre part des constatations inhérentes au levain-chef de froment.
The 3rd MycoKey technological workshop
Within the framework of the MycoKey Horizon 2020 project, Agroscope will host a technological workshop in Zurich, Switzerland from 18 to 19 June 2019.
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Le Brötligraben - découvrez la région autour de Genève et Lausanne : ce n’est qu’une des nombreuses histoires passionnantes sur le pain susse. Découvrez-en plus sur les spécialités de pain en Suisse et abonnez-vous à la Newsletter, afin de ne rien rater à l’avenir.
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Cuisine adéquate avec l’huile de colza suisse
La nouvelle grille d’utilisation de l’Association Huile de colza suisse montre comment faire. Laissez-vous inspirer et découvrez comment l’Association Huile de colza suisse met correctement en lumière ce produit indigène.
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