Campanile, nouvelle variété suisse de blé d’automne en classe I
©Agroscope
La liste recommandée des variétés de céréales de swiss granum comprend six nouvelles variétés pour la récolte 2022 : une de blé d’automne, trois d’orge d’automne et deux d’avoine de printemps.
Deux nouvelles variétés classiques de colza pour la récolte 2022
Avec Picasso et Angelico, la liste recommandée des variétés de colza d’automne de swiss granum comprend deux nouvelles variétés classiques pour la récolte 2022. La variété classique Leopard a été retirée de la liste et Trezzor s’y trouve pour la dernière année.
Le pain suisse devient visible
©Association Pain suisse
Swiss granum salue la décision du Parlement d’instaurer une déclaration obligatoire du pays de production pour le pain et les produits de boulangerie (incl. les sandwiches). Cette décision renforce les efforts communs de la filière indigène des céréales visant à montrer les valeurs des céréales, farines et pains suisses.
Statu quo des prix indicatifs pour les céréales fourragères
La commission « Marché qualité céréales » de swiss granum a fixé les prix indicatifs des céréales fourragères et des protéagineux pour la récolte 2021. Les prix restent inchangés par rapport à l’année dernière. L’ensemble de la chaîne de valeur ajoutée souligne ainsi l’importance des matières premières fourragères indigènes.
Le Food Waste en Suisse
Comment lutter contre le gaspillage de nourriture dans votre propre foyer.
Pain Paillasse®
La «paillasse» est une sorte de matelas rembourré de paille. Les boulangers s’y allongeaient pendant la fermentation de leur pâte pour leur «Pain Paillasse®». 24 heures, pas moins! Il y a 27 ans, Aimé Pouly a breveté ce pain de pousse lente, devenu un succès incontesté.