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Surfaces cultivées

Les chiffres publiés proviennent d‘Agristat, le service statistique de l’Union suisse des paysans (USP), ainsi que de swisssem, la Fédération suisse des producteurs de semences. 

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Quantités récoltées

Une fois la récolte ou la prise en charge terminée, les quantités réceptionnées de toutes les cultures sont recensées auprès de tous les premiers intervenants enregistrés chez swiss granum. Ces chiffres permettent, d’une part, de valider les estimations  et servent, d’autre part, de base pour la publication des quantités récoltées de céréales, d’oléagineux et de protéagineux indigènes.